Arroz doce cremoso para o natal

Ingredientes:

  • leite meio-gordo;
  • 200 g açúcar;
  • 200 g arroz;
  • 1 pitada de sal;
  • café;
  • casca de limão;
  • gemas de 3 ovos;
  • canela moída q.b.

Modo de Preparo:

Leve ao lume uma panela com o leite, o açúcar, o arroz e o sal e quando levantar fervura introduza a casca de limão. Deixe cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até o arroz estar bem cozido mas ainda caldoso.  Desfaça as gemas com um garfo numa tigela, junte um pouco do arroz cozido, mexa e misture tudo no tacho. Leve novamente ao lume, agora muito baixo, e mexa cerca de um minuto. Retire do lume e distribua por taças individuais ou numa travessa funda. Depois de frio, polvilhe com canela. Bom apetite 😊

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